Buntut Sapi

Ekor sapi atau seringkali disebut buntut sapi adalah bagian ekor dari tubuh sapi. Bagian ini umumnya diolah menjadi sup buntut, buntut sapi memiliki lemak dan daging sukup nikmat untuk dijadikan kaldu. Selain itu perhatikan buntut sapinya, apakah memiliki banyak lemak atau tidak, karena sedikit lemak pada buntut sapi maka akan semakin lezat .

Sajian dari buntut sapi akan terasa lebih nikmat jika memilih buntut sapi dengan kualitas yang baik.