Paru Rebus

Resep Masakan

Paru goreng sambal korek

Bahan:
– 1/4 kg paru sapi
– 1 sdm garam

Bumbu ungkep:
– 4 lembar daun salam
– 1 sdm ketumbar, haluskan
– 1 ruas lengkuas, geprek
– 1 sdm gula merah
– 1 sdm kecap manis
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 1 ruas kunyit, haluskan
– Garam dan gula secukupnya
– 500 ml air

Bahan sambal korek:
– 8 buah cabai rawit besar
– 3 siung bawah putih
– 1/2 sdt gula
– 1/4 sdt terasi
– 1/4 sdt garam
– 3 sdm minyak panas bekas menggoreng paru

Cara membuat:
1. Bersihkan paru sapi, pilih paru yang masih segar agar tidak amis ketika dimasak. Presto dengan air garam selama 30 menit. Cuci kembali, potong-potong.
2. Rebus air, masukan paru dan bumbu ungkep. Masak dengan api kecil sampai air habis.
3. Goreng paru hingga matang, sajikan.
4. Haluskan semua bahan sambal, siram dengan minyak panas hasil menggoreng paru. Sajikan bersama paru goreng.

Kami Mitra Boga Tama supplier,reseller,dan distributor menjual berbagai macam daging lokal-impor. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami dinomor contact dibawah ini :

Mitra Boga Tama: