Cara Memasak Paru Sapi
Ada beberapa cara mengolah paru sapi yang bisa kamu ikuti untuk mendapatkan hidangan paru sapi yang lezat dan variatif. Teruntuk kamu yang belum tau, paru sapi adalah salah satu macam jeroan yang terdapat pada daging sapi atau daging merah lainnya. Jeroan ini merupakan yang paling favorit karena memiliki cita rasa gurih dengan tekstur yang kenyal. Selain lezat, ada banyak manfaat paru sapi yang bisa kamu dapatkan jika mengkonsumsinya dalam jumlah yang wajar. Ada banyak kandungan gizi yang terkandung di dalamnya seperti zat besi, protein, lemak, dan berbagai mineral penting lainnya.
Kini, saatnya kamu mulai memasak paru sapi dengan teknik yang tepat. Mari ikuti panduannya berikut ini :
- Sebelum dibumbui dan diolah, sebaiknya paru direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan bau dan membuat tekstur daging menjadi lebih empuk ketika dimakan.
- Potong menjadi dua hingga empat bagian dengan tujuan membuat tekstur kenyal pada paru tetap terjaga. Selain itu, cara ini membuat proses masak menjadi lebih cepat.
- Rebus paru hingga menyusut dan jangan lupa tambahkan daun salam serta daun jeruk untuk menghilangkan bau anyirnya.
- Jika sudah matang, potong dadu atau iris tipis paru tersebut. Buang saja apabila masih ada bagian yang keras.
- Terakhir, silakan bumbui dan olah sesuai selera anda sendiri.
